La paprika es un condimento muy versátil que va muy bien con proteína animal como pollo y pescado (seguro que también con cerdo, pero estoy en contra de la forma como los crían-maltratan y por eso no lo consumo). También va espléndido con garbanzos, lentejas, coliflor, sopita de verduras, etc.... Su sabor un poco dulce, un poco picante, un poco ahumado hace que resalte el sabor de los platos que cocinamos. No es un sabor invasivo, es un toque que agrega algo y permite que se desplieguen los demás sabores. La paprika es tan rica, que le puedes poner un poquito encima de un pan con queso (panela, chihuahua, manchego) y vas a ver cómo lo convierte en algo... mmmmm, delicioso!
