Este té proveniente de Japón se ha convertido en un popular ingrediente en postres y frappés. Un té peculiar, ya que se caracteriza por presentarse en un fino polvo que se obtiene del refinado de las hojas del té verde.

Con un color verde intenso el matcha se prepara tradicionalmente caliente con un batidor de bambú, pero hoy lo podemos encontrar como ingrediente en frappés, preparado con leche y helado, así como en postres diversos gracias a su sabor ligeramente amargo y dulce.